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    花饽饽、香饽饽、煮饽饽,保定人心中的饽饽,
    时间:2021-01-11

    原标题:花饽饽、香饽饽、煮饽饽,保定人心中的饽饽,是一种温情~

    保定人无聊的时候、早起的时候、肚子饿的时候都在吃啥?香喷喷又好看的饽饽绝对是选择之一!今天就给大家讲讲,那些饽饽与保定人之间的联系。

    沫饽,汤之华也;

    华之薄者曰沫,厚者曰饽。

    保定饽饽

    饽饽,也叫干粮,是馒头、烙饼及其他杂粮做成的块状面食的统称。

    饽,《广韵》:蒲没切,入没,并(饼)。在古代,面食都是以饼称呼的。《释名》曰:饼,并也,溲麦使合并也。”《玉篇·食部》解释:“饽,面饼也”,即指面食。唐陆羽的《茶经·煮》:“沫饽,汤之华也;华之薄者曰沫,厚者曰饽。”

    可见“饽”是不带汤汁的食物,也就是我们所说的干粮。

    花饽饽